Freitag 23/01

• 12:00 Das Festival wurde mit einem Auftritt des Saxophonisten René Junior eröffnet.
• 12:35 Sara – Sunrise Studios
• 12:45 Georg Kocmann, Patissier - Realisierung eines Desserts mit Schokoladenfumé
• 13:15 Sara – Sunrise Studios
• 13:30 Line Dance Stompers
• 13:45 Elisabeth Monamy - Präsentation des Originalkakaorezept von Antonio Colmenero de Ledesmaaus dem 16. Jh
• 14:30 Line Dance Stompers
• 14:35 Saxophonist René Junior
• 14:45 Stefan Feigl von Stefans Torten - Süßes aus Schokolade
• 15:15 Elevate
• 15:20 Saxophonist René Junior
• 15:30 Michael Salge (Aherz) - Geschmacksreise BEAN-TO-BAR: Schokolade von der Bohne bis zur Tafel
• 16:00 Siegererhrung Chocolate artery challenge
• 16:30 Aurelia Kaufmann (Boulangerie Pâtisserie Paremie Vienne) -
• 17:00 Daniela Krammer SaxoLady
• 17:30 Schokomichi: Präsentation der unglaublichen Schokoladenfabrik

Samstag 24/01

• 9:00 10:00: Kakao-Eröffnungszeremonie mit Miriam S. Koller
• 10:15 Sara und Dimana – Sunrise Studios
• 10:45 Elisabeth Monamy - Präsentation des Originalkakaorezept von Antonio Colmenero de Ledesmaaus dem 16. Jh
• 11:15 Sara und Dimana – Sunrise Studios
• 11:30 Brigitta Schickmaier - Pralinen zaubern leicht gemacht: In diesem Workshop zeigen wir einfache Techniken sowie praktische Tipps & Tricks, mit denen alle zum Pralinenprofi werden.
• 12:30 Sara und Dimana – Sunrise Studios
• 12:45 Schokomichi: Präsentation der unglaublichen Schokoladenfabrik
• 13:15 Sara und Dimana – Sunrise Studios
• 13:20 Line Dance Stompers
• 13:30 Georg Kocmann, Patissier - Realisierung eines Desserts mit Schokoladenfumé
• 14:00 Sara und Dimana – Sunrise Studios
• 14:15 Line Dance Stompers
• 14:30 Xocolat Signature Truffel - der Marillenknödel
• 15:00 Sara und Dimana – Sunrise Studios
• 15:15 Line Dance Stompers
• 15:30 Brigitta Schickmaier - Schokolade mit allen Sinnen erleben In unserer Sensorik-Schulung schärfen wir gemeinsam die Sinne und entdecken die faszinierende Aromavielfalt von Schokolade – von der Kakaobohne bis zur feinsten, handgeschöpften Schokolade.
• 16:10 Sara und Dimana – Sunrise Studios
• 16:15 Line Dance Stompers
• 16:30 Michael Salge (Aherz) - Geschmacksreise BEAN-TO-BAR: Schokolade von der Bohne bis zur Tafel
• 17:00 Elevate
• 17:15 International Chocolate Awards

Sonntag 25/01

• 9:00 10:00: Kakao-Eröffnungszeremonie mit Miriam S. Koller
• 10:05 Line Dance Stompers
• 10:15 Stefan Feigl von Stefans Torten - eine schokoladiges Dessert für Valentinstag
• 10:45 Dance Lab Line Dance Stompers
• 11:00 Jaimy Reisinger - Gegossene pralinen mit polycarbonat formen
• 11:30 Dance Lab Line Dance Stompers
• 11:45 Xocolat Signature Truffel - der Marillenknödel
• 12:15 Elevate Line Dance Stompers
• 12:45 Michael Salge (Aherz) - Geschmacksreise BEAN-TO-BAR: Schokolade von der Bohne bis zur Tafel
• 13:15 Elevate Line Dance Stompers
• 13:20 Herzua - Live-Akustik Duo aus Graz
• 14:00 Melanie Kröpfl alias NomNom by Melli - Auf der SchokoladeFest-Bühne teilt sie ihr Rezept für die schnellste vegane Schokoladentorte – live zum Staunen und später zum Genießen!
• 14:45 Elevate Line Dance Stompers
• 14:50 Herzua - Live-Akustik Duo aus Graz
• 15:15 Jaimy Reisinger - Gegossene pralinen mit polycarbonat formen
• 15:45 Elevate Line Dance Stompers
• 15:50 Herzua - Live-Akustik Duo aus Graz
• 16:15 Matthias Spacek (28 lots) - Verkostung verschiedener Schokoladensorten
• 16:45 Wer gewinnt die SchokoBox?

Freitag, 23.01.

• 13:00 – 14:00
  Taste with Colour (Lilla, Taste.Better.Chocolate) – EN/DE
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 14:15 – 15:15
  Potstill – Whisky & Rum treffen auf Schokolade
  💶 25 EUR | 👥 max. 20 Teilnehmer
• 15:30 – 16:30
  Was macht eine preisgekrönte Schokoladentafel aus?
  Monica Meschini (International Chocolate Awards) – Englisch

Samstag, 24.01.

• 10:15 – 10:45
  Der Schokoladensamen – Kindersession mit Vorlesen, Malen & Verkosten Lilla (Taste.Better.Chocolate) – EN/DE
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 11:00 – 12:00
  Was macht eine preisgekrönte Praline aus?
  Monica Meschini (International Chocolate Awards) – Englisch
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 12:15 – 13:15
  Noah Novak (Xocolat Manufaktur) – Die Kunst fruchtiger Trüffel
  Verkostung von 5 modernen, fruchtig-säuerlichen Trüffeln + Herstellung einer fruchtbasierten Ganache (30–40 Min.)
  💶 15 EUR | 👥 max. 30 Teilnehmer
• 13:30 – 14:30
  Was macht eine preisgekrönte Praline aus?
  Martin Christy (International Chocolate Awards) – Englisch
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 15:30 – 16:30
  Taste with Colour (Lilla, Taste.Better.Chocolate) – EN/DE
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 16:45 – 17:45
  Potstill – Whisky & Rum treffen auf Schokolade
  💶 25 EUR | 👥 max. 20 Teilnehmer

Sonntag, 25.01.

• 10:15 – 10:45
  Kindersession (Lilla, Taste.Better.Chocolate)
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 11:00 – 12:00
  Taste with Colour (Lilla, Taste.Better.Chocolate) – EN/DE
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 12:15 – 13:15
  Noah Novak (Xocolat Manufaktur) – Die Kunst fruchtiger Trüffel
  Verkostung von 5 modernen, fruchtig-säuerlichen Trüffeln + Herstellung einer fruchtbasierten Ganache (30–40 Min.)
  💶 15 EUR | 👥 max. 30 Teilnehmer
• 13:30 – 14:30
  Wie verkostet man Schokolade wie ein Profi?
  Martin Christy (International Chocolate Awards) – Englisch
  💶 4 EUR | 👥 max. 100 Teilnehmer
• 15:00 – 16:30
  Dekoration von Schokoladenhörnchen mit Aurelia Kauffmann
  (Patissière in der französischen Bäckerei Paremi – Wien)